Паразитолог объяснил, откуда в салатах мог взяться ботулотоксин
Фото: istock / Carlos Pascual Следите за нашими новостями в удобном формате За последние несколько дней более 100 москвичей пожаловались на симптомы ботулизма, 55 из них находятся в тяжелом состоянии, а еще 30 – в реанимации.
Фото: istock / Carlos Pascual
Следите за нашими новостямив удобном формате За последние несколько дней более 100 москвичей пожаловались на симптомы ботулизма, 55 из них находятся в тяжелом состоянии, а еще 30 – в реанимации. По данным Роспотребнадзора, причиной масштабного отравления стали салат с тунцом и лобио от популярных брендов «Кухня на районе» и ООО «Гастропорт». Врач-терапевт, паразитолог Эдуард Бартули в беседе с Общественной службой новостей заявил, что возбудитель инфекции, вероятнее всего, содержался в консервированным тунце или фасоли, из которых готовили салаты.
Бартули пояснил, что это связано с тем, что ботулотоксин, который производит бактерия Клостридиум ботулинум, размножается в бескислородной среде. Врач отметил, что бактерии могли попасть на продукт еще в процессе подготовки к консервации. К сожалению, зараженные продукты нельзя отследить без должной экспертизы.
Паразитолог пояснил, что сначала ботулизм похож на обычное отравление, но именно с первыми симптомами важно обратиться в клинику, поскольку может стать поздно. Запущенный случай ботулизма характеризуется поражением нервной системы и дисфункцией работы мышц. В результате происходит паралич гортанных мышц, и больной задыхается.
Он также подчеркнул, что Клостридиум ботулинум нельзя заразиться от другого человека. Бактерия передается только от зараженной пищи. Тяжесть отравления напрямую зависит от количества ботулотоксина.
Алина Юрчак
Последние новости
График доставки пенсий в январе 2025 года
График доставки пенсий в городском округе Воскресенск на январь 2025 года.
В Наро-Фоминском городском округе определены получатели субсидии на государственную поддержку частных образовательных организаций
В Наро-Фоминском городском округе после проведения отбора (запроса предложений) определены получатели субсидии из бюджета Наро-Фоминского городского округа на государственную поддержку частных дошкольных образовательных организаций,
Подписано Соглашение об установлении минимальной заработной платы в Московской области
24 декабря 2024 года между Правительством Московской области, Союзом «Московское областное объединение организаций профсоюзов» и объединениями работодателей Московской области подписано Соглашение о минимальной заработно
Частотник
Осуществляем поставку в оговоренные сроки, обеспечивая быструю отправку