Когда начинать квасить капусту: советы диетолога
Эксперт объясняет, почему лучше отложить процесс квашения до зимы.
С наступлением первых морозов многие хозяйки начинают заквашивать капусту. Однако врач-диетолог Нурия Дианова пояснила, почему на сегодняшний день этого делать не стоит. По ее словам, пока еще есть рынок сезонных овощей, поэтому начинать квашение капусты следует где-то перед Новым годом или сразу после, поскольку в это время во всех овощах и фруктах сокращается объем витаминов.
Медик добавила, что квашеная капуста весьма полезна как ферментированный продукт, особенно в зимний сезон, когда ощущается нехватка витаминов. Так, в ней образуется естественным образом молочная кислота, увеличивается объем витамина C.
По ее мнению, однако не все идеально переносят квашеную капусту, поскольку в ферментированных продуктах содержится гистамин и гистамин-лабераторы, и те, кто чувствителен к конкретным дозам гистамина, большой объем съесть не смогут из-за вероятных неприятных симптомов.
Ранее врач Михаил Кутушов заявил, что самая полезная квашеная капуста получается при первых холодах.
Последние новости
В Поречье открыли движение по временному мосту через реку Москву для пешеходов
В деревне Поречье Рузского муниципального округа введён в эксплуатацию временный мост для пешеходов.
Парк Звенигорода приглашает на занятия скандинавской ходьбой
Фото: МедиаБанк Подмосковья/Ольга Шеметова Автор: Екатерина Сарычева Парк Звенигорода 1 и 2 апреля в 13:00 приглашает в амфитеатр на традиционные занятия по общефизической подготовке с элементами скандинавской ходьбы.
С 1 апреля в подмосковной Кашире началась запись детей в первый класс
Запись детей в первый класс стартовала в Подмосковье 1 апреля по месту регистрации.
Частотник
Осуществляем поставку в оговоренные сроки, обеспечивая быструю отправку