Семейный бизнес: как грант Минсельхоза помог создать успешное фермерское хозяйство в Зарайске

Семейный бизнес: как грант Минсельхоза помог создать успешное фермерское хозяйство в Зарайске

В 2017 году семья Николая и Ольги Ивановых решила кардинально изменить свою жизнь и заняться сельским хозяйством. Они мечтали о собственном деле, которое позволило бы им не только обеспечивать себя, но и приносить пользу обществу. Итогом размышлений стало создание фермерского хозяйства и производства сыра.

Поначалу они варили сыры в небольших объёмах и торговали ими на различных ярмарках — в Зарайске, Костроме, Туле и в других городах. Для начала семейного бизнеса Ивановы подали заявку на получение гранта «Начинающий фермер» от Министерства сельского хозяйства Московской области. Их проект был одобрен, и они получили финансовую поддержку.

На полученные средства Ивановы приобрели всё необходимое для развития фермерского хозяйства. На ферме содержатся коровы бурой швицкой породы, считающейся одной из лучших в мире по содержанию белка в молоке и качеству сыров из него.

Главной целью фермеров было не просто производство молока, а создание уникального продукта — сыра с особым вкусом. Молоко их коров отличается особыми характеристиками, что позволяет создавать сыр с неповторимым ароматом и текстурой.

Сегодня ферма Ивановых известна далеко за пределами Зарайска и Подмосковья. Их сыр пользуется большим спросом у гурманов и любителей качественных продуктов. Семья продолжает развивать свое дело, внедряя новые технологии и улучшая качество продукции.

«Благодаря гранту мы приобрели технику и оборудование для сыроварни. Очень благодарны Министерству сельского хозяйства за такую поддержку. Поначалу у нас было небольшое место на рынке. Затем мы объединились с несколькими фермерами и обратились к местной администрации с просьбой выделить место для реализации своей продукции. Потом открыли магазин. Сначала думали, что будем в подвале хранить и выдерживать наш сыр. Но нашли ему другое предназначение. В Зарайске развивается туризм. Мы решили использовать подвальное помещение, возраст которого более 300 лет, для проведения дегустаций и мастер-классов по изготовлению сыра», — рассказал Николай Иванов.

Грант от Минсельхоза стал отправной точкой для успешного семейного бизнеса. Зарайские сыровары не стоят на месте и идут в ногу со временем. Семья Ивановых уже заявила проект по развитию агротуризма для получения нового гранта, и государство поддержало их инициативу.

#Зарайск #СемейныйБизнес #Грант #Агропромышленность #Сыроварение