Революционный эксперимент, который соединит гастрономию и науку, проведут в России
В России реализуют необычный проект, в основе которого лежит симбиоз науки и гастрономии.
В России реализуют необычный проект, в основе которого лежит симбиоз науки и гастрономии. За его реализацию взялись медико-генетический центр Genotek и московский ресторан Twins Garden. В частности, для гостей станет доступна интересная и необычная услуга — подача блюда, которое выберут и изготовят на основе результатов их ДНК-тестов.
В расшифровке ДНК-тестов планируется задействовать лаборантов-исследователей, врачей-генетиков, биоинформатиков, молекулярных биологов, нутрициологов.
«Так как сотрудники Genotek провели большой пул работ по изучению генетических предрасположенностей в питании мы решились на совместный эксперимент. В ближайшее время в заведении появится персонализированное меню, сформированное на результатах ранее сданного в компании ДНК-теста», — рассказали Daily Moscow в пресс-службе компании.
Эта инициатива — не просто желание ресторана приготовить для каждого гостя блюдо, которое ему точно понравится. Благодаря ДНК-тесту будет определено наличие или отсутствие генетических мутаций у человека, повышающих шансы предрасположенности к сахарной зависимости, высокому уровню холестерина, ожирению, перееданию или дефициту тех или иных витаминов и минералов. Будет уделено внимание и пищевым непереносимостям: например, непереносимости лактозы, глютена, алкоголя или кофеина.
Ранее в ФНКЦ ФМБА России рассказали , на какой стадии ожирения спасением станет не похудение, а операция. В целом лечение ожирения требует совместного участия эндокринолога, хирурга, терапевта, кардиолога, диетолога и психиатра.
Автор: Варвара ИвановаПоследние новости
В преддверии Дня Победы заместитель прокурора Московской области Олег Черсков возложил цветы к монументу «Солдат» на Перемиловской высоте
В преддверии Дня Победы заместитель прокурора Московской области Олег Черсков совместно с Дмитровским городским прокурором Андреем Пашковым возложили цветы к монументу «Солдат» на Перемиловской высоте в Дмитровском город
Мининвест Подмосковья изучил опыт подготовки кадров в Китае
Делегация Министерства инвестиций, промышленности и науки Московской области изучила опыт подготовки кадров в технологическом колледже в городе Уху в Китае, в учреждении готовят специалистов для промышленного сектора города,
В Госдуме раскрыли дату встречи депутатов с кандидатом на пост премьер-министра
Фото: iStock/Oleg Elkov Следите за нашими новостями в удобном формате Фракции Госдумы в пятницу, 10 мая, планируют встретиться с кандидатом в премьер-министры России.
Как найти действующие промокоды
Как найти и использовать действующие промокоды для скидок